Il segreto delle migliori birre è l'acqua. Aqp è con i maestri birrari nel Villaggio del gusto, a Bari in piazza Diaz dal 5 al 9 maggio.
L’evento, promosso dall’Associazione “DE GUSTIBUS VITAE”, in collaborazione con CNA Area Metropolitana di Bari, Birrificio Bari e Birroteca Puglia, nasce nel 2015 da un’idea di Mimmo Loiacono ed è giunto alla sua sesta edizione.
I protagonisti sono i birrifici artigianali pugliesi e gli operatori meridionali della cucina su strada chiamati ad arricchire una festa della gastronomia “made in Sud” con l'obiettivo di recuperare e valorizzare la vocazione di un territorio ricco di ricette tradizionali, semplici, naturali e genuine nel rispetto per l’ambiente, l’educazione al gusto e alla cultura dell’alimentazione. Il programma include concerti di musica live, incontri con esperti e laboratori del gusto dove sperimentare la gastronomia locale.
Il “Villaggio del Gusto” 2022, nei cinque giorni di programmazione, vedrà la presenza di 24 stand gastronomici con menù selezionati dalla rete “Mordi La Puglia” e 5 birrifici artigianali pugliesi selezionati da MondoBirra.info, con oltre 50 stili di birre in abbinamento ed a rotazione.
L'Acqua sarà promossa dall'Acquedotto Pugliese con l'obbiettivo di valorizzare sia l'acqua da bere distribuita dalla rete pugliese, sia l'acqua utilizzata come ingrediente principale di ogni preparazione gastronomica, dal pane di Altamura ai dolci , dalla massa delle focacce alla birra artigianale. “La fontanina” sarà il simbolo dell'acqua di casa, buona tre volte: 1) per la salute, 2) per l'ambiente, 3) per il portafoglio.